Meroni Il Velluto Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012
340.00 zł
| Kraj | Włochy |
| Region | Veneto |
| Apelacja | DOCG Amarone della Valpolicella |
| Szczep | 35% Corvina 30% Corvinone 25% Rondinella 10% Molinara |
| Producent | Azienda Agricola Meroni |
| Styl | czerwone wytrawne |
| Winifikacja | Grona są suszone ponad 100 dni. Po 60 dniowej maceracji wino trafia do beczek z dębu slawońskiego o pojemności 25 hl na okres około 5 lat. |
| Ciężar | pełnego ciała |
| Dodatkowe informacje | uprawa zrównoważona |
Wino o średnio intensywnej, rubinowej barwie i bogatym bukiecie z aromatami suszonych owoców, przypraw i wanilii. W ustach pełne, łagodne, z dobrze zintegrowanymi, dojrzałymi garbnikami i długim, ciepłym finiszem. Wino „medytacyjne”, do picia bez towarzystwa potraw; pasuje też do twardych serów, dziczyzny, czerwonego mięsa. Winnice zlokalizowane w prestiżowej strefie Grola, o wystawie południowo – wschodniej, prowadzone na pergolach oraz szpalerowo systemem Guyota. Gęstość nasadzenia 5 tys. krzewów na hektar, wiek winorośli od 20 do 30 lat. Winogrona były zbierane ręcznie, następnie podsuszane na drewnianych rusztach przez 120 dni. Fermentacja była prowadzona metodą tradycyjną, z 45-dniową maceracją, przy użyciu rdzennych drożdży, w stalowych zbiornikach bez kontroli temperatury. Wino dojrzewało przez 60 miesięcy w dużych 45 hl beczkach z dębu slawońskiego, po czym leżakowało przez 14 miesięcy w butelkach.


























