Enzo Bianchi Gran Corte 2018
W 1887 roku we Włoszech urodził się Valentín Bianchi, zapoczątkowując historię i tradycję Bodegas Bianchi. Mając zaledwie 23 lata, w 1910 jego młoda śmiałość skłoniła go do opuszczenia miasteczka Fasano i wyjazdu do Argentyny, a dokładniej do San Rafael w prowincji Mendoza. Don Valentín, , z zawodu nauczyciel, posiadający nienaganną angielską kaligrafię, dzięki której zyskał przydomek „gringo z pięknym charakterem pisma” i solidny duch przedsiębiorczości, zaczął opracowywać swój projekt życiowy w tych szerokościach geograficznych. W 1928 roku, po latach wysiłków i wytrwałości, udało mu się zrealizować jedno ze swoich największych marzeń: mieć własną winnicę i otworzyć winiarnię, którą nazwał El Chiche, „mała winnica wielkich win”.
Enzo Bianchi pochodzi z regionu Mendoza w Argentynie, a konkretniej z prowincji San Rafeal w dolinie Uco. Wino zaskakuje nas niesamowicie owocowymi nutami ciemnych śliwek, jeżyn, kawy i czekolady, podkreślone nutami pieprzu i papryki, z delikatnym akcentem mięty. Pełne, harmonijne z aksamitnymi taninami i długim niesamowicie długim finiszem.
Genialnie sprawdzi się jako towarzysz pieczonych, duszonych mięs oraz steków.