Grifol Priorat Declara
Winnica Grifoll Declara znajduje się w El Molar, w regionie Priorat (Tarragona, Hiszpania). Obecnie winnica jest zarządzana przez piąte pokolenie młodych, pełnych entuzjazmu i wykształconych ludzi.
Winnica jest w rękach rodziny od 1880 roku.
Jednak historyczne dokumenty dowodzą, że ten terroir był uprawiany już od 1736 roku a z pokolenia na pokolenie jako winiarzy odnotowano rodzinę Grifoll.
Wino charakteryzuje się dobrze zaznaczoną kwasowością oraz wyraźną przyjemnie zaznaczoną taniną. Jak na Priorat przystało w winie wyczujemy aromaty ziemi, ziół oraz czerwonych dojrzałych owoców.
Bukiet złożony, głęboki, wielowymiarowy. Dojrzałe wiśnie, czerwone porzeczki, maliny, wyraźne nuty dojrzałej beczki, grafit, suszone zioła, ziemistość, suszone grzyby.
Doskonale się sprawdzi w towarzystwie duszonego dzikiego ptactwa, duszonych mięs, gęsi pieczonej, oraz pikantnych twardych młodych serów.