Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2016
470.00 zł
| Kraj | USA |
| Region | Kalifornia |
| Apelacja | Santa Cruz Mountains |
| Szczep | 77% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc |
| Producent | Ridge Vineyards |
| Styl | czerwone beczkowe wytrawne |
| Winifikacja | W 100% całe jagody fermentowane na rodzimych drożdżach. . Naturalny malolactic zainicjowany w zbiorniku, zakończony w beczce z dodatkowymi 12 tygodniami kontaktu osadu. Beczki: w 100% suszone powietrzem beczki z amerykańskiego dębu (35% nowe, 20% jednoroczne i 45% dwuletnie) Starzenie: siedemnaście miesięcy |
| Ciężar | pełnego ciała |
| Dodatkowe informacje | Sustainably farmed |
Ridge Vineyards
Historia Ridge Vineyards zaczyna się w 1885 roku, kiedy Osea Perrone, lekarz, który stał się prominentnym członkiem społeczności włoskiej San Francisco, kupił 180 akrów w pobliżu szczytu Monte Bello Ridge. Ułożył tarasy na zboczach i zasadził winnice; używając rodzimego wapienia, zbudował winnicę Monte Bello, produkującą pierwszy rocznik pod tą nazwą w 1892 roku. Ta wyjątkowa piwnica, zbudowana na zboczu góry na trzech poziomach, jest zakładem produkcyjnym Ridge. Na 2600′ jest otoczony przez „górną winnicę”, obecnie nazywaną Ranczo Perrone.
Ridge Estate Cabernet Sauvignon
Niezwykle czysty przykład Cabernet Sauvignon z Kalifornii. Cab z niewielką domieszką Merlot, Petit Verdot i Cabernet Franc atakuje mnóstwem aromatów czarnej porzeczki , creme de casis świeżego soku jagodowego, tytoniu i przypraw. W ustach pełna i gładka tanina co w połączeni z znakomitą kwasowością pozwala cieszyć się nam wielowarstwowym i kompleksowym trunkiem. Wino idealne pasować będzie do dań z wołowiny i wszelkiego rodzaju gulaszy i dziczyzny
